Ekologisk dag

Nicolas Berglund i sin
ekologiska butik

Vädret är viktigt för oss nordbor, om solen råkar titta fram mellan molnen är allt frid och fröjd. Vilket den gjorde igår. Toppen! Idag vällingsörja. Dock bestämmer vi oss för att inte bry oss om vädret. Vi bestämmer oss att göra en rättvisemärkt, ekologisk dag.

Första anhalt North & South Fair Trade i Wrångebäck utanför Hjo. Vi köper mango i tre olika skepnader: som torkad, chutney och vinäger, exotiska smaker från Burkina Faso och Filippinerna. Kanel och nötter därtill. Wrångebäck ligger också lite exotiskt till, vid Vättern visserligen men ganska långt ifrån Stora vägen. Inte lätt att hitta. Att hitta hemsidan är enkelt. Wrångebäck

Sedan till Almnäs bruk, som är ett av Sveriges största ekologiska jordbruk. Med kosläpp i maj. Idag är det ysteriet som intresserar. Prisbelönt ost inhandlas – Anno 1225. Men än bättre, om ni frågar mig, smakar Wrångebäcksosten. Så i kväll blir det tisdagsmys. Ost och vin!

Tre sorters finostar