söndag 7 september 2014

Kräftor, sööb och grävlingar

Hjo-Hjo med ny kompis
Besök av Roger A, vår gamle granne från Gbg. Det vill säga, vi bodde grannar i många år. Ungdomar är ingen av oss men inte gamla för det. Inte? Nåväl, då blir det mat och vin och mat och vin. Kräftor och risotto på Karl Johan blir det (västerbotten istället för parmesan, lika bra eller bättre). Fantastiska kräftor men nu får det vara bra, det är nästan så att man börjar få lite ont i håret av de goda djuren.

Och idag bloggarens paradgren: pannbiff med stekt lök. Skysås puttrande med mycket sööb. Ett uttryck lånat av göteborgsgrannen, innebörden något oklar. Men Hjo-Hjo jublar, han älskar sööb.

Har förstått att vi har nattliga besök av herr Grävling, det är åtminstone vad vår hjogranne påstår. Jo, det är nästan som en stig upptrampad i gräsmattan. Och ett par hål har han grävt i mattan. De gör så, säger grannen. Och så skiter di i hålet. Aha. Och akta hunden, för grävlingen biter tag i nosen direkt. Och ett par brädstumpar i stövlarna skadar aldrig. Di biter tills det krasar.

Jisses, sicka djur det finns på landet.

40 kommentarer:

  1. Vi hade en grävling i vår trädgård för några veckor sedan. Det krävdes två zinkkrukor för att skrämma bort den... Jag är verkligen glad att hundarna inte hann springa ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo, inte så kul att ha grävlingar inpå knutarna. Vi får se hur det blir med dem här.

      Radera
  2. Det där med bitandet tills det knakar är en myt, men kan ju ge lite extra spänning i vardagen. :)
    Har för mig att man förr åt grävlingskött...
    Men VAD är sööb??
    Berit E

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sööb - som tolkar det är det det goda som är kvar i pannan efter t ex pannbiffarna, Som man gör skyn på. Ju mer sööb desto godare sås.

      Radera
  3. Alltså ingen nos i några håligheter och inga fötter för nära med andra ord. Hoppas nattgästen vandrar vidare och hittar annat tillhåll.

    SvaraRadera
    Svar
    1. En grävling i nosen kan man klara sig utan. Hjo-Hjo också.

      Radera
  4. Oj, vad mycket god mat. Risotto är en klar favorit hemma hos oss. Och kräftor såklart.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är gott med mat, risotto, kräftor och allt vad det kan vara.

      Radera
  5. Kräftor kan man aldrig få nog av. De finns ju att köpa året om i affärerna, men konstigt nog äter vi dom iaf i augusti/september och väntar ett år;-)

    Sööb vet jag inte vad det är. Är inte så bra på göteborska. Kan bara gôtt à la Glenn Hysén;-)

    Grävlingar är vassa. Här hittades det en (död) sådan i soprummet en gång. Lukten var det inte att leka med, å det tog en vecka att hitta liket...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var en gruvlig grävling ni hittade - efter en vecka. Fy.

      Radera
  6. Sööb kan ju vara vad som helst ,bara det är gott!.....Du får ut i skogen och leta efter en flaggstång.Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sööb har jag bara hört denne man (Gbg-grannen uttala, ingen annan. Men jag tar det till mig). Och det är alldeles riktigt, det får vara vad som helst bara det är gott.

      Radera
  7. Mycket god mat du skriver om idag.
    Jag skrev precis på min blogg om svensk mat - fick inspiration av en intressant artikel hos DN.
    Fy sjutton vilka grävlingar. Låter farligt.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Svensk mat är faktisk mycket god, säger jag fullkomligt opartiskt. Risotton är ju typiskt svensk liksom för övrigt även kåldolmarna. Toppen.
      Ska läsa ditt inlägg om svensk mat.

      Radera
  8. Jag och Emser mötte en grävling på kvällspromenaden för ett par månader sen. Jisses så rädd han blev. Grävlingen.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Precis vad jag tänkte, Hjo-Hjo backar inte för någon. Jo, ikväll gjorde han det för en grann korsning mellan en golden, schäfer och något annat. Faktiskt, annars är han inte lagd åt det hållet.

      Radera
  9. Kväller,,Regina känner jag ingen tänker kanske på Regina Lund..Kul att Roy fick Guldlejonet för sin film..Ja en grävling kan böka runt ordentligt i gräsmattan,,jag hade en granne som hade besök flera nätter av en grävling som förstorde hela gräsmattan,,så någon från kommunen satte dit en grävlingsfälla,men den fångade bara en katt..Haé Bra.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Var det inte vildsvin då? De rackarna kan förstöra en bondes hela potatisodling över en natt.

      Radera
  10. Trevligt med finbesök så man får mat och vin och mat och vin. Och lite trevligt sällskap tills det, såklart :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo, trevligt. Snart kan vi öppna värdshus här.

      Radera
  11. Hemma hos mig ser det också ut som om grävlingarna varit i farten. Jag brukar hjälpa dom med grävandet ibland. Dom biter också tills det krasar - i alla fall när dom äter kräftor... Kramis!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ser att ni också har grävlingar - av annan sort tror jag bestämt.

      Radera
  12. kräftor och grävlingar och god mat ! jag är djurvän men gillar
    också god mat !

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är nog inget fel på grävlingar heller, bara de håller sig i skinnet. Och i skogen helst.

      Radera
  13. Grävlingar är luriga, man ska ha koks i stövlarna sa alltid farfar, så det krasar bra när di bits.. Har väl aldrig hört om någon som blivit biten men man vet aldrig...Pannbiff är gott, godare än kräftor..
    Helena.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tror inte grävlingen blir ngt problem, har faktiskt bara sett spår av den.
      Pannbiff är gott, lika gott som kräftor. Fast pannbiffskiva har man aldrig hört talas om.

      Radera
  14. Pannbiff med lök är rena rama lyxmaten ju! Tyvärr blir det inte så ofta!
    Vi hade en liten grävling som gick utefter vår mur för ett tag sedan och nu har jag hört att man har satt ut fällor för det finns tydligen
    flera här....
    Sôôb - det är inte så att han menade bôôs och vände på ordet? ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sööb är sööb och böös är böös. Fast jag har aldrig hört någon annan än vår käre granne begagna det ordet.

      Radera
  15. Mat o vin, vin o mat, o två Gtb'are som gillar sööb: Vi sa hemma i Norge där jag växte upp just sö .... mye sö!
    Västerbottensosten absolut! Den där grävlingen är ju inte så trevlig ..

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ok, sööb kan härledas från norskan. Får allt ta och fråga gunstig grannen vad han fått sööb ifrån.

      Radera
  16. Detsamma sa folk också om bulldoggen som jag var matte till i mitt tidigare liv. "När han väl har bitit ihop kan han inte få upp käkarna". Min snälla Molly bet aldrig någon så jag vet inte om det stämmer.
    Kan man dricka vin till kräftor? Det visste jag inte - jag tänker bara på Albert Engströms annons...
    Ingrid

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det där tidigare livet blir man lite nyfiken på.
      Det passar alldeles utmärkt med ett torrt vitt vin, men då får man låta nubben vara.

      Radera
  17. sv: Vi uppsökte faktiskt det ställe här i New Orleans där den första vallen brast... Dom har återuppbyggt runt ikring, men uschanimej, där skulle jag inte vilja bo. Det ligger ju under havsytan.

    Men dom har i alla fall förstärkt med både vallar och pumpar, hoppas att dom aldrig behöver utsättas för nåt liknande igen.

    Delar av det dom har förstärkt syns i mitt senaste inlägg.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hemska naturkrafter. Ska gå in och kolla.

      Radera
  18. Oj så hungrig jag blir nu. Sååå gott.
    Du....grävlingar och alla sorters djur har vi även hemma hos mig. Det har nog gått rykten på byn i djurvärlden att TantGlad ÄR en STOR DJURVÄN. *Ler*.
    Pss.......läste kvällstidningen där det stod att dom hade halshugget en svanunge i Hjo. Tänkte på dig då. Jädrans människor.

    Ha en skön tisdag nu.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Såg också det där om svanungen, kan vara en propeller också stod det. Det hoppas jag på.

      Radera
  19. Grävlingar kan verkligen ställa till och inte är de ofarliga heller! Som barn hörde jag att folk som var ute i naturen hade koks i stövlarna just för att lura grävlingen om de skulle bli bitna...fast jag tvivlar för det måste ju vara väldigt obekvämt att gå med koks eller bräder i stövlarna. :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Än är vi ganska förskonade, har bara sett spåren, ingen grävling.

      Radera
  20. Mors..Klart jag kommer ihåg Alma Cogan,hon dog alldeles för ung endast 34 år gammal i cancer..

    http://youtu.be/aTBPgA3PSnA

    Haé Bra.

    SvaraRadera