torsdag 21 augusti 2014

Grynsopp


Så kom hösten, snabbare än vi kunde ana. Inget katastrofregn häromkring men vi tröttnar på det blöta tämligen omgående ändå. Men med regnet kommer vi äntligen iväg till svampskogen. Den blivande svamphunden visar inga gryende kunskaper i ämnet, trampar obekymrat omkring i maten, ser inte ens svampen. Oj oj, säger bloggaren.

Flera liter smörsopp – läcker matsvamp. Vid närmare betraktande visar sig dock smörsoppen vara grynsopp. En lika förträfflig matsvamp, försäkrar bloggaren. Svampköttet gulvitt och vackert, som på ett äpple ungefär. Hustrun är skeptisk. Grynsopp...

Fin färg

Tror nog att Hjo-Hjo blir nog en utmärkt svamphund med tiden. Tillsvidare får vi nöja oss med hans andra goda hundegenskaper. Som sotaren sa när han var här i morse: Fin hund, speciellt färgen. 

48 kommentarer:

  1. Vi prövade svampkunskaperna på Selma när hon var kanske ett år ,när vi hittade en kantarell så hade vi henne att nosa på den och sade sök ,då sprang hon ivrigt iväg och började gräva under en nedfallen trädstam ,jag tänkte tokiga hund lyfte upp den ruttna stammen och vad hittar vi där, jo gula kantareller ,prova ha det fint ,nette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Får väl säga att Selma verkar vara en utmärkt bra svamphund. Fortsatte hon framåt i svampkarriären?

      Radera
  2. Det kanske blir en karriär som sotarhund istället för svamphund... Kramis!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nja, lite jobbigt för Hjo-Hjo att ta sig upp på taken bara.

      Radera
  3. Svar
    1. Nej knappast. Ligger i frysen nu. Till grynkorv, kanske. Nja.

      Radera
  4. Bra att få veta att det finns något som heter grynsopp!
    Ingrid

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ska ut i svampskogen i helgen igen. Hoppas på kantareller förstås. Smör- och grynsopp är besvärliga att rensa, hatten ska skinnflås och färgar fingrarna nikotingula i dagar efteråt.

      Radera
  5. Jag som bara vågar plocka kantareller önskar jag kunde mer om svamp....Skogen är mitt andra hem så jag hade nog kunnat överleva där om jag bara visste vilka svampar som är ätliga:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kantareller vill jag också ha. Men är det bara kantareller som gäller är risken stor att man kommer hem tomhänt. Så nu vet du det, säger snusförnuftige herrn.

      Radera
  6. Jag blir alltid så imponerad av kunniga svampplockare och önskar att jag var lagd åt det hållet själv ... men tyvärr, jag är inte ett dugg svampduktig. Ingen fara :) det är säkert minst lika häftigt att få bli imponerad av de som är det!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Plockar kantarell, trattisar, lite sopp och taggsvamp. Det är väl inte så mycket mer, men det räcker.

      Radera
  7. Kväller..Jo det smakade riktigt bra,nästa gång blir det mer ost och då hoppar jag kaprisen..Men rätten platsar redan på min "Men`y..Haé Bra.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Här blev det rester från gårdagen, kall vätternröding som inte var så dumt, men bättre igår.

      Radera
  8. Svamp förhöjer den enklaste måltid, nog är det roligt att de tittar fram överallt nu.

    Även om sotaren kanske var lite partisk, jag inte annat än hålla med, Hjo-Hjo är fin, han!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo, svamp gillar vi. Hoppas hitta några fina kantarellställen här i vår nya värld.
      Tycker nog att sotarn var lite rolig.

      Radera
  9. Lika kletig som sin kusin är den, grynsoppen. Och lika god. :) Det kanske hustrun också upptäckt nu.
    Svart är jättevackert, hälsar två av Kaspers katter.
    Berit E

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo, kletig, det måste erkännas. Har Hjo-Hjo fått två kattanhängare? Han är oerhört nyfiken på katterna, har hoppat över staketet och över vägen, men stannat respektfullt ett par meter ifrån den stora vita katten. Vilket nog har varit en himla tur. Och sedan har husse kommit rytande så någon närmare kontakt kontrahenterna emellan har aldrig uppstått.

      Radera
  10. Men så härligt med svamp och att kunna gå ut i skogen och plocka. Det har jag alltid saknat.
    Vi har inte direkt svamp här på 1000 m över havet.
    Och nu är det givetvis för torrt.
    Trattkantareller och andra godsaker väntar kanske framöver för dig.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är fantastiskt roligt att hitta svamp, god svamp. Och hittar man ingen har man ändå fått andas lite nyttig skogsluft.

      Radera
  11. Grattis till grynsoppen,här ploppar det upp Karl-Johan överallt. Härligt

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så roligt med Karl-Johan! Vi får se i helgen vad vi kan hitta.

      Radera
  12. Godmorgon! Ulla har jag lärt att spåra kantareller. ......Jag fattade inte heler Alf Robertsson -låten Så vi är två Ha en bra dag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Morrn. Kul med kantarellhundar, ska definitivt försöka med Hjo-Hjo.

      Radera
  13. Eftersom jag varken har kunskaper eller hund gör jag säkrast i att förlita mig på butikens svampsortiment.
    Jag håller med sotaren fast det är inte bara färgen som är fint med hunden!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kanske det, men kantareller känner nog de flesta igen och håller man sig till den så klarar man livhanken. Och ibland kommer man hem utan svamp.
      Hjo-Hjo tackar och håller med.

      Radera
  14. Hihi, vi måste hålla med sotaren där :D Och det med svampen, jo här hittas bara kantareller, något annat vågar vi inte plocka.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Svart är helt klart rätt färg. Hjo- Hjo hälsar att han nog ska lära sig detta med kantareller.

      Radera
  15. Hjo-Hjo är som maken och jag - vi ser aldrig svampen, vilket till viss del kan bero på att vi inte befinner oss i skogen alltför ofta;-)
    Kan ingenting om svampar och skulle nog inte våga plocka något - förutom kantareller.
    Du verkar vara riktigt duktig!
    Vad är Hjo-Hjo för ras?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Håll er till kantarellerna.
      Hjo-Hjo är en labrador, trots den lockiga pälsen. Han blir lite stött över frågan - en korsning mellan en apa och en chincilla, brukar han svara.

      Radera
  16. Jag är dålig på att plocka svamp, men kantareller gillar jag och brukar plocka dem på Konsum eller Ica.
    Jag förstår att sotaren gillade färgen på hunden.
    Ha en skön helg!
    Kram, Ingrid

    SvaraRadera
    Svar
    1. På Konsum och Ica kan man få tag på fina kantareller. Grynsopp får man nog plocka själv i skogen. Sotaren gillade Hjo-Hjo, både hund och färg faktiskt.

      Radera
  17. Om det där med svamphundskarriären skiter sig för Hjo-Hjo har hen ju alltid en alternativ bana som sotarhund. Rätt färg som sagt. Och en fin hund är det!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Han blir allt en bra sotarhund också. Fast svårt och högt med stegar och tak.

      Radera
  18. Jag skulle också vara skeptisk det där med grynsopp, det gäller att vara 100 % säker.
    Men annars är jag all ätare, svamp över huvudtaget är mkt gott.
    Jag var ofta i skogen som barn med far och plockade svamp, men det hjälpte inte hur mycket han försökte lära mig olika sorters svamp, jag är helt okunnig. Men jag vet hur en flugsvamp ser ut, *fniss*
    Kantareller som är guld för många är inte för mig, däremot Karljohansvampen smakar mera.
    Så härligt att få gå i en sådan vacker skog med Hjo Hjo, han njuter ser jag. Och inte är han rädd för vatten heller, tur är väl det i dessa tider.
    Det där med vatten börjar bli mycket tråkigt nu för många.
    Aldrig kan det bli lagom, ja lagom vad är det ?

    Det här med att äta kräftor, jag får alltid be om hjälp med 'skalning' annars blir det inget att stoppa i munnen.
    Jag äter hellre en surströmmings 'klämma' än kräftor.
    Ja jag är lustig . . . .
    God natt/ Eva

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kräftor och svamp och surströmming - det är grejor det! Fast kanske inte surströmming när allt kommer omkring.

      Radera
  19. Härligt vara ute i svampskogen. Jag ska själv ta en liten tur dit i helgen. Hoppas regnet håller sig borta bara.
    Tjingeling och ha en fortsatt jättefin lördag.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Då ses vi i svampskogen. Tyvärr regnar det lite just nu. Trevlig helg!

      Radera
  20. Och så fick man lära sig lite nytt igen! Så grynsopp och smörsopp är intill förväxling lika, jag visste inte ens att det fanns något som hette grynsopp, men så är jag inte så bra på svamp heller. Nu får jag slå i min svampflora. Kanske är det grynsopp som växer här runt husknuten, jag som inbillat mig att det är smörsopp......Hur ser man skillnaden??
    Hund, leta svamp, ja, det lär ska gå. Men vi har misslyckats kapitalt med våra genom åren, det kan jag ju säga, dom har alla lagt sig att gnaga på en pinne i stället.
    Agneta

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vi får se hur det blir med Hjo-Hjo som svamphund. Så här är det. Smörsoppen har en ring på foten som grynsoppen saknar. Dessutom glänser hatten så mycket mer. Fast i detta regnande är det lite svårt att skilja dem åt.

      Radera
  21. Har aldrig hört talas om grynsopp, finns den verkligen. Har tittat efter trattkantareller, favoriterna, men inte hittat en enda. De dyker väl upp så småningom. :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo, nog finns de alltid
      http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/grynsopp/
      Var ute idag och hittade massor med Karl-Johan, Trattisarna verkar inte ha kommit än.

      Radera
  22. Hej och tack för besöket och hälsningen hos mig! Jag försökte lära min hund att markera kantareller härom året, det fanns inga i naturen så jag fick fuska o lägga ut några i terrängen. Intresset var måttligt och matte inte tillräckligt envis. Om du googlar på Sigge svamphund kommer du till en riktig expert som kan nosa upp trettiotalet svamparter. har själv träffat på både hund och matte och duktiga är dom
    Lycka till i svampskogen

    SvaraRadera
    Svar
    1. Känner till Sigge. Vi får se hur vi gör med Hjo-Hjo, kaske är det bra om det är husse och matte som får vara lite på tå.

      Radera
  23. Han kanske kan leta upp korv istället? Svamp är nog inte lika intressant :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Han letar upp Mamma Scans köttbullar bra. Tyvärr växer de inte fritt i naturen.

      Radera