måndag 16 mars 2015

Slovakisk gulasch

[Alla kattälskar blundar här...] Jo, för så är det ju i mars att katterna i omgivningarna bestämmer dejt här på gatan utanför huset. Skriker liderligt och har sig. När bloggaren rusar ut med piassavakvasten och skräms drar de sig motvilligt iväg bakom grannens uthus, men är strax tillbaka. En bössa med kikarsikte och ljuddämpare vore kanske en idé. Upp med badrumsfönstret och ut med knallpåken. Och alla skulle vara nöjda – utom katterna förstås. Den fredlige bloggaren skulle aldrig komma i fråga för minsta misstanke. Vi får se, vi får se. [… och öppnar ögonen här.]

Mat är gott (tvära kast). Särskilt gulaschsoppa. Och när hungern i Hjo blir för svår ringer bloggaren till dotter och måg i Göteborg, och strax står de här i köket och lagar till sin slovakiska gulasch. Muntligt slovakiskt recept, mängd efter behag: lök, röd och grön paprika, tomat, riven potatis, kryddpeppar, svartpeppar, salt och chili. Och ett kilo kött, helst högrev, som fortfarande slovakiskt/svenskt och muntligt, tärnas, bryns och kastas! i grytan. Stänk, stänk. Låt puttra ca tre timmar. Drick en god öl till. Går också bra med kranvatten. Fråga Hjo-Hjo.

Och i morgon spisas det middag på någon trevlig bistro i närheten av Boulevard St Germain. Ostron, pärlhöna och crème brûlée. Förslagsvis. 




58 kommentarer:

  1. Inte dåligt att kunna ringa efter en kock bara så där. Det skulle jag också kunna tänka mig. Ha en trevlig vecka.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mycket god gulaschsoppa! Minestrone är gott också, men den får jag göra själv.

      Radera
  2. Hehe! Ja, se dessa katter. :/

    SvaraRadera
    Svar
    1. De är på hugget nu, och det får de väl men helst inte här utanför oss. Mycket katter i Hjo.

      Radera
  3. Oh, gulasch som är så gott! Den bästa jag ätit var i Österrike, vi hade tankat bilen (detta var på det goda roliga bästa 70-talet) och kände hungern, frågade på tappen, gå bakom tappen sa dom och där hade dom världens minsta lilla restaurang med gulasch och ingen av oss har någonsin ätit en så god gulasch för typ SEK 2:50 på den tiden.....ja, det skulle väl vara den i Hjo då!
    Hoppas ni har det riktigt bra i Paris!
    Agneta kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Österrikarna kan nog de med. Vi hoppas på lite god vårvärme.

      Radera
  4. Vissa har det beviljat,,ringer bara efter "Matgörare" smörjer sedan kråset efter konstens alla regler,Tror jag..Undrar vem som tar hand om disken,,för bloggaren måste väl ut med Hjo-Hjo,,eller det fixar säkert dotra oxå..Haé Kram.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Bloggaren passar på att smita ut med hunden. Absolut. Fast vi har diskmaskin så det ordnar sig rätt bra ändå.

      Radera
  5. Jag har katt som du vet, men jag *skrattar* ändå ihjäl mig . . . .
    Fy vad illa det låter med marskatt serenad.
    Ett som hjälper är att slänga en Påsk-smäll . . . .
    eller ett set fyrverkeripjäser, hi hi . . . . .
    Nä fy så hemsk jag är . . . .
    Jaha HjoHjo vakterna kom och de lagar god soppa.
    Påminner om den Polska soppan jag brukar göra, mums . . .

    Trevlig resa önskar jag, gör allt som jag skulle göra och jag lovar det hade blivit mycket. Hoppas att tiden räcker till det, *fniss*
    Våren i Paris mmmmmmmmmmmmm . . . .
    Kram/ Eva

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, hundvakterna har kommit ner från Stockholm idag. Vi har det bra tycker jag det låter som.
      Kanske bojkottar alla kattvänner Andra året i Hjo efter detta.

      Radera
  6. Mums, kranvatten till det låter alldeles ypperligt hälsar Laika som äskar gulasch :D Ja, det gör vi alla här förstås :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hjo-Hjo hälsar att kranvattnet kommer från Vättern och smakar finfint.

      Radera
  7. Gillar inte heller katter. Inte bara att de skriker när det dejtar, det stinker ju så fruktansvärt också - yuck!

    Slovakisk gulaschsoppa i all ära, men jag föredrar nog maten på bistron. Ostron och crème brûlée -- mums!

    Ha det så underbart i Paris:-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack!
      Katter kan nog vara söta men jag förstår mig inte på dem.
      Vi kommer säkert att hitta en trevlig liten bistro.

      Radera
  8. Katter, de har vi inte ont av här. När vi flyttade hit kom de en och låg på altan EN GÅNG för när hundarna fick se den så fick den bråttom iväg och sedan har vi aldrig sett den igen. Där emot har vi dumma harar som går in till hundarna här på tomten, Sånna har vi gott om här på ängarna. Men de är ju söta o dumma :)
    Så har vi gott om tranor, de har kommit nu o skriker som jag vet inte vad emellanåt här på ängarna. Men katter...nej.
    Kramiz

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vi har ett par katter som använder baksidan av vårt uthus som kattgång. Är inte så överförtjust. Men för all del, de är söta. Men omöjliga att begripa.

      Radera
  9. Håller mig nog till den goda maten. Jag är sambo med ett par katter så skjuta dem vill jag verkligen inte. Men spruta lite vatten på dem så flyr de nog.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag menar inte alltid exakt det jag skriver. Man får skruva till det lite ibland.

      Radera
  10. Ha sköna dagar i Paris!! Vi är på väg hemåt....bra det med :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack!
      Det var så länge sedan vi var i Paris så det ska bli underbart kul.

      Radera
  11. Katter i rabatterna är aldrig kul, och speciellt inte när det för med sig vissa mindre sköna dofter. (Ibland kan det hjälpa att lägga citronskivor i rabatterna, om du vill testa något annat än bössan alltså...;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Citron eller studsare - vi får se vad det blir.

      Radera
  12. Ja dessa eländiga marskatter. Jodå nog är det en blåsippa alltid. Den hade bara fullt upp med att, suga åt sig solens strålar. Så den vägra bli blå på bild

    SvaraRadera
  13. Liderliga katter kan verkligen skrika. Ibland låter de som små barn. Hu.

    Spruta vatten på dem är effektivt.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ursäkta dröjsmålet. Har varit i Paris och haft annat att tänka på. Ha!

      Radera
  14. Gulasch är alltid gott,gillar det som gryta med semmelknödeln, som mina tidigare österrikiska svärföräldrar serverade det.När det gäller katter, så skulle jag inte tacka nej till en helig birma, men en katt kan ju aldrig bli som en hund. Det finns inget underdånigt hos katter och de går alltid sin egen väg. De går inte riktigt att tukta och fostra. :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Semmelknödeln skulle jag gärna smaka.
      Katter går sin egen väg. Sant. Tycker att de passar bäst på bondgård.

      Radera
  15. På vår gata bor ett par som har två katter. Deras fyrbenta rackare har utsett vår trädgårdsframsida till toalett vilket är allt annat än trevligt. Så jag kan nästan få liknande tankar som dina...

    Soppan lät väldigt god!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Har lärt mig av kommentarer att marskatterna luktar illa också. Den har jag inte känt. Så då får man kanske vara nöjd ändå. Jättegod soppa. Låt bössan vara!

      Radera
  16. Vad härligt att åka till Frankrike och äta världsgott!!
    Underbart!!
    Gulaschen låter grym!! MUMS!!
    Trevlig resa!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Världsgott är rätta ordet! Tror det kommer ett Matextra-inlägg.

      Radera
  17. Bon voyage till Paris. Nästa vecka åker matten dit.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Paris är allt en riktig stad. Minst sagt. Monparnasse en ny upplevelse.

      Radera
  18. Det är kanske där Robban Broberg sitter och njuter. I "Våren i Paris". Jag har på omvägar hört att Jamishu, den hemliga och stora kattorganisationen ska ha Europamöte i Paris de närmaste veckorna. Hoppas du packade med dig vapen och slang. Du får ha det så trevligt.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ska säga dig att någon katt såg jag inte ens i Paris. Inte så många hundar heller. Jag hade för mig att det skulle vimla av hundar.

      Radera
  19. Lät gott det där ! (inget kattkött i väl...) Möta våren i Paris låter inte helt fel !

    SvaraRadera
    Svar
    1. God soppa kan jag berätta igen. Hemma från Paris vet jag att det inte var helt fel.
      Trevlig söndag!

      Radera
  20. Katter kan verkligen vara högljudda.
    Eftersom du nu har skrivit om dina planer du smider skulle givetvis alla veta vem det var. ;)
    Perfekt att kunna få soppa på beställning. Låter gott.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Då låter jag bli bössan då då. Har inte sett någon katt sedan vi kom från Paris i förrgår, kanske har de lagt ner verksamheten.

      Radera

  21. Men gud så gott det lät, nu får jag ta fram grytan någon dag.... :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. I en riktig järngryta lagar man extra god mat - och soppa.

      Radera
  22. I de lugnaste vatten går de ...djupaste fiskarna ... tankeskott dyker upp i bland ... inget marskattbekymmer i mitt liv nu förtiden. God mat och gott öl du beskriver, härligt med dotter och måg som kommer på beställning. Resan är vid det här laget då på dag 2 om jag hänger med.. ha det fint!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Marsproblemen avtar med åren. Jo, resan över och den har varit bra. Got mat och dryck. Och mycket fotvandring och caféspring. Gött.

      Radera
  23. Oj, så mycket god mat, mums!
    Jag älskar ju katter, jag. Men har ingen längre.
    Nu har jag börjat gå ut lite och njuta av våren.
    Ha det gott, Gerd

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ta det lugnt, idag är inget vidare promenadväder heller. Det blåser kallt väder från alla håll.

      Radera
  24. Älskar katter 11 månader om året. Sååå härligt att åka och möta våren i Paris. Ha det så gott.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Katterna tycks ha försvunnit sedan vi kom tillbaka från Paris. Och min ilska likaså. Våren mötte oss två dagar i Paris, och två dagar mindre vår.

      Radera
  25. Jösses så mumsigt det låter med den där soppan.. Kattbekymmer har även vi. De har bestämt sig för att det är just utanför vårt sovrumsfönster det är bra att slåss om reviren..

    Maidi

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nu verkar katterna ha lugnat ner sig, eller om Paris verkat lugnare på mig. Kan tänkas.

      Radera
  26. Ha så kul! vi inväntar rapport med många foton!

    SvaraRadera
    Svar
    1. En första rapport publicetades i går. Ny kommer i morgon, tror jag.

      Radera
  27. Visserligen var det hårda ord om katter, men inte hade du väl behövt fly landet? Ja, jag tjuvkikade!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Katter är inte min bästa gren, om man säger. Förresten verkar det ha hjälpt att lämna landet för ett tag.

      Radera
  28. Eja vore jag på Boulevard St Germain...
    Ingrid

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo minsann. Som Linne'gatan i Göteborg ungefär. Nästan, Linne'gatan alltså.

      Radera