Hade förvisso sett de där musselkastrullerna serveras någon gång i Paris, och visst hade det sett rätt läckert ut. Men. Det verkade nästan lite väl. Så mycket musslor, med skalet kvar. Och hur gjorde man. Nej, man kunde klara sig utan.
Det var i Nice på en liten trevlig bistro långt upp på Avenue Jean Medecin bloggaren förstod att det kunde man inte alls. Och det berodde på den lille tjocke killen, han som åt med sådan passion, vid bordet intill. Han beställde in sina Moules frites en gång, två gånger och tre gånger. Smackade och åt. Man kunde inte ta miste: detta var gott, riktigt gott. Och så var det. Så Moules marinières brukar vara det första bloggaren äter vid sina besök där nere vid det där havet.
Om han inte väljer omelett istället, det brukar vara en alldeles förträfflig lunch, och serveras vanligtvis med frites den med. Et une bière SVP.
